食品安全检测-燕窝检测

食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《*人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。 

成都第三方检测中心提供以下食品检测检验试验测试需求： 

一、检测产品

饮料、水果、蔬菜、罐头、乳制品、干果糖果、酒水、肉类及其制品、面食产品、水产品、**、**食品等。

二、检测项目

理化项目： 

水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，**胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，pH值，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体 

重金属及微量元素： 

铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等

食品添加剂： 

防腐剂：山梨酸，苯甲酸；

着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝

甜味剂：糖精钠，甜蜜素

抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚，二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ

漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫

护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐

面粉处理剂：过氧化苯甲酰

水分保持剂：磷酸盐等 

食品农药残留测试： 

**磷、**氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试 

食品兽药残留测试： 

氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等

微生物检测： 

细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等 

营养标签检测

三、部分检测标准

GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则

GB10146-2015食品安全标准食用动物油脂

GB/T 23788-2009 保健食品*豆异黄酮的测定方法

GB/T 22251-2008 保健食品中葛根素的测定

GB/T 9695.32-2009 肉与肉制品 氯霉素含量的测定

NY/T 392-2013 ** 食品添加剂使用准则（2014-4-1实施）

SN/T 2641-2010 食品中常见致病菌检测

特殊食品检测,特殊食品验证评价检测

特殊食品，指保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等具有特定用途的食品。食品药品监督管理总局（CFDA）决定自2017年11月1日起对承担特殊食品注册或备案相关的产品检验、安全与功能验证和临床试验等验证评价工作的技术机构实施备案管理。 依据食品药品监督管理局特殊膳食司《总局关于规范特殊食品验证评价工作有关事项的通告（2017年*168号）》的文件要求，谱尼测试集团下属北京、上海、青岛、深圳、苏州、哈尔滨等10地实验室陆续通过了特殊食品验证评价技术机构的备案工作。按照特殊食品验证评价技术机构承担的工作内容分为产品检验、安全与功能验证、临床试验，具体内容如下： （1）产品检验，包括保健食品功效成分或标志性成分检测、稳定性试验、卫生学试验，必要时进行菌种鉴定、兴奋剂检测、违禁药物成分检测等，婴幼儿配方乳粉产品全项检验和特殊医学用途配方食品产品全项检验。（2）安全与功能验证，包括保健食品安全性毒理学试验、菌种毒力试验等和功能学动物试验、功能学人体试食试验等（3）临床试验，指特殊医学用途配方食品临床试验。保健食品产品检验：功效成分或标志性成分检测-原料或功能相关的标志性成分部分，功效成分或标志性成分检测-维生素矿物质部分，卫生学、稳定性试验-理化部分，卫生学、稳定性试验-微生物部分等