腐乳检测 快速鉴定*

食品安全检测实验室器具使用操作规范

食品检测实验室由于其*特的特性，其器具在使用和存放时有严格的要求，应该按照以下规范进行操作：

1. 检测样品项目记录应清晰、全面，每次检验应做两次试验，误差必须在规定的误差范围内。 

2.化验员操作过程中应做到取样及时,检验及时,出具检验结果及时。 

3.做到取样准确、试剂准确、分析准确、计算准确、结果准确。 

4.仪器使用过程中严格按照操作指南中的要求进行操作，避免因操作不当对仪器造成不必要的损坏。

5.仪器存放置在干燥、无尘、无振动处；内部通道应保持清洁，无灰尘，食用前若有污物，可用棉质物拭净。

6.仪器出现不正常现象时，请参说明书进行排查，如仍不能排除故障，请联系生产厂家。

7.保持仪器内外清洁干燥，避免任何液体流入仪器内部，防尘、防损害性物质。

8.试剂类检测产品都有一定的保质期，确保在保质期内使用，及时处理掉废弃检测试剂。

9.需要电路的仪器使用完拔掉USB连线，断开仪器与电脑工作站的连接。

10.清洁仪器外表面较好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或温和去污剂。

11.仪器若长期不使用，每月应通电数次，每次不少于2小时，较好定期拿出来使用下，以防过久不用影响检测结果。

12.实验用品轻拿轻放，按照操作说明正确使用仪器设备，正确标定化学试剂。

食品安全问题已经是一个**话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。在我国，微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不安全的重要因素。“菜篮子”的化学安全性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为**，蔬菜水果农药(如氯氰菊酯)残留**标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。

食品安全检测以“快”当先

十几年前，快速检测项目立项经费很少，现在快速检测项目获批经费增加很多，这说明我国**目前对快速检测技术研究很重视。从90年代的中卫到2000年后的望尔，再到现在的维德维康、勤邦生物、中德生物，我国专业从事快速检测研发的队伍越来越庞大，快速检测技术发展速度非常快，国产快速检测仪器和配套试剂盒技术水平有了很大提升，种类日益繁多。*认为，目前国产快速检测仪器并不比进口快速检测仪器差，完**够满足国内需求。